વીગન શા માટે?

---

આપણી જીવનશૈલીનો પ્રભાવ પર્યાવરણ તેમજ આપણા સ્વાસ્થ્ય ઉપર પડે છે. પર્યાવરણ અને પ્રાણીઓ એક બીજાના પૂરક છે, એટલે કે એક વગર બીજાનું અસ્તિત્વ નથી. એવી જ રીતે પર્યાવરણ અને પ્રાણીઓ વગર મનુષ્યનું અસ્તિત્વ નથી.

જેમ મનુષ્યને સ્વતંત્ર અને પીડામુક્ત રહેવાનો અધિકાર છે એવો જ પ્રાણીઓને પણ છે. પરંતુ જાણતા અજાણતાં ખોરાક, કોસ્મેટિક , પહેરવેશ, મનોરંજન, શોખ માટે આપણે દરરોજ અસંખ્ય પ્રાણીઓને તકલીફ પહોંચાડીએ છીએ. આપણે વીગન જીવનશૈલી અપનાવવાથી એમના પર થતી ક્રૂરતાનો અંત લાવી શકીએ છીએ અને અહિંસક જીવન જીવી શકીએ છીએ.

---

પ્ર: શું તમે ગાય/ભેંસને મારી નાખશો અથવા તેની જીવતી ચામડી કાઢી શકશો?
જ: આશા છે કે તમારો જવાબ ઉગ્ર હશે, 'ના!', જેનો અર્થ છે કે તમે દયાળુ વ્યક્તિ છો.

પ્ર: ભારત ગૌમાંસના સૌથી મોટું નિકાસ કરનાર કેમ છે?
જ: કારણ કે લગભગ તમામ ભારતીયો દૂધનું સેવન કરે છે, પરંતુ મોટા ભાગના લોકો બીફ ખાતા નથી. જેથી ગૌમાંસનું નિકાસ થાય છે.

પ્ર: તમે ક્યારે વિચાર્યું કે ગાય/ભેંસ સતત દૂધ કેવી રીતે ઉત્પન્ન કરી રહ્યા છીએ જ્યારે પ્રકૃતિમાં, કોઈપણ માતાનું દૂધ ધીમે ધીમે સુકાઈ જાય છે જ્યારે બાળકને દાંત આવવા લાગે છે?
જ: બાળકના જન્મના ત્રણ મહિના પછી જ તેની સાથે જાતીય શોષણ કરવામાં આવે છે. વ્યક્તિ તેના ગુદામાર્ગમાં લગભગ કોણી સુધી હાથ ઘસેડે છે અને તેની યોનિમાર્ગમાં વીર્ય સાથેની નળી દાખલ કરે છે. તેથી તમે જે દૂધ પીઓ છો તે ગાય/ભેંસ જ્યારે ગર્ભવતી અને સ્તનપાન કરાવતી હોય છે ત્યારે લેવામા આવે છે. ગાય/ભેંસની ગર્ભાવસ્થાને કારણે તેના શરીરમાં હોર્મોનલ ફેરફારો થાય છે અને તેના શરીરમાંથી હોર્મોન્સનો એક ભાગ તેના દૂધ અને પેશાબ દ્વારા બહાર આવે છે, જે જ્યારે આપણે દૂધ અથવા કોઈપણ દૂધની ઉત્પાદનનું સેવન કરીએ છીએ ત્યારે માનવ શરીરમાં પ્રવેશે છે. આજ કારણ છે કે આજકાલ બાળકો 8-10 વર્ષની નાની ઉંમરે તરુણાવસ્થામાં પહોંચી રહ્યાં છે.

પ્ર: શું ગાય/ભેંસ પ્રથમ વખત બાળકને જન્મ આપે ત્યારે તેનો દૂધ આપવા દે છે?
જ: ના. તે દૂર જવાનો પ્રયાસ કરે છે, તે તેના પાછળના પગથી લાત મારે છે અને તેની પૂંછડી થી પ્રહાર કારવાનો પ્રયત્ન કરે છે.

પ્ર: તો પછી આપણે કેવી રીતે તેનો દૂધ લઇએ છે?
જ: તેને ભારે સાંકળોથી જાળવીને અને તેના પગ અને પૂંછડી બાંધીને. વાસ્તવમાં, તેની આખી જિંદગી એક જ જગ્યાએ બાંધી રાખે છે જ્યાં સુધી તે દૂધનું ઉત્પાદન બંધ કરી ન દે અથવા તેની પાસેથી કોઈ નફો મળતો નથી અને તે પછી પણ તેને મારી નાખવામાં આવે છે.

પ્ર: ગાય/ભેંસ કેટલા વર્ષો "નફાકારક" દૂધ આપે છે અને તેનું કુદરતી આયુષ્ય કેટલું છે?
જ: તે વધુમાં વધુ 8 વર્ષ સુધી “નફાકારક” દૂધનું ઉત્પાદન કરે છે. તે પછી તેનું શરીર એટલું બગડી જાય છે કે તે વધુ દૂધ પેદા કરી શકતી નથી. તેનું કુદરતી આયુષ્ય 20-25 વર્ષ છે.

પ્ર: તે “નફાકારક” દૂધ આપવાનું બંધ કરી દે પછી તેનું શું થાય છે?
જ: તે બીફ અને ચામડા માટે મારી નાખવામાં આવે છે. ઘણી વખત, તેને ચામડા માટે જીવંત કામમા લેવામાં આવે છે. ભારત વિશ્વમાં સૌથી વધારે ગાય અને ભેંસ છે અને ભારતમાં ડેરી ઉદ્યોગ દરરોજ 1 લાખથી વધુ ગાયો અને ભેંસોને મારી નાખે છે અથવા બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો દર વર્ષે 3.5 કરોડથી વધુ ગાયો અને ભેંસોને મારી નાખમાં આવે છે.

પ્ર: જો તમે આ નહીં કરો તો શા માટે તમે તેમાં ભાગ લઈ રહ્યા છો?
જ: 1. કારણ કે તમે કદાચ આ કઠોર તથ્યોથી વાકેફ થયા નથી, અને
2. કારણ કે સમાજે આપણને આ હિંસાને સામાન્ય, કુદરતી અને અનિવાર્ય તરીકે સ્વીકારવુ તે શિખવાડીયુ છે. ડેરી (દૂધ) અને બીફ ઉદ્યોગ એક જ સિક્કાની બે બાજુ છે.

પ્ર: “અહિંસાની” ભૂમિમાં આની મંજૂરી શા માટે છે?
જ: કારણ કે કરુણા, અહિંસા અને શાંતિના મૂલ્યો કરતાં પૈસા વધુ મહત્વપૂર્ણ છે.

પ્ર: આને રોકવા માટે તમે શું કરી શકો?
જ: દૂધ અને દૂધની ઉત્પાદનનું સેવન બંધ કરો. ઉપભોક્તા ખૂબ શક્તિશાળી છે અને આ ઉત્પાદનોની માંગને બદલી શકે છે.

પ્ર: ડેરી ઉત્પાદનો માટે કયો વિકલ્પ છે?
જ: સૌ પ્રથમ, તમે બાળક નથી. દૂધ એ શિશુ ખોરાક છે અને મોટા વયના લોકો માટે નથી. તમારે જો ખરેખર કેલ્શિયમ, આયર્ન, પ્રોટીન, વિટામિન્સ, ચરબી, ફાઇબર, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વગેરેની જરૂર છે તો તમે આ બધું વનસ્પતિ માંથી સરળતાથી મેળવી શકો છો. વનસ્પતિ જ એવા છે જે હવામાંથી નાઇટ્રોજનને ઠીક કરી શકે છે અને તેને એમિનો એસિડ તરીકે સંગ્રહિત કરી શકે છે. વધુ વનસ્પતિ આધારિત પોષણ માટે Google તમે કરી શકો. પરંતુ જો તમે ચા/કોફીના વ્યસની છો અથવા દહીં, ચીઝ, પનીર વગેરે છોડવા માંગતા નથી, તો તમે તમારી ચા/કોફીમાં બદામનું દૂધ, કાજુનું દૂધ, નારિયેળનું દૂધ વગેરેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તોફુ (સોયા) પનીર ની જગ્યાએ લઈ શકો છો, સોયા દૂધ, ચોખાનું દૂધ, મગફળીનું દૂધ, નારિયેળનું દૂધ વગેરેમાંથી દહીં બનાવો અને નેટ પર ચીઝ બનાવવા માટે સેંકડો સરળ વાનગીઓ છે જે વધુ પૌષ્ટિક છે.

---

"દરેક સાથે દયાળુ બનીએ"
🐒🐮🐷🐓🦃🕊️🐰🐣🐐🐑🐊🦊🦧🐝🦞🐠🐎🐕🐈🌍

ચાલો કોઈના શોષણના ભાગીદાર ના બનીએ 🙏🏻 વીગન જીવનશૈલી અપનાવીએ 🌱